Milyen igények merülnek fel a gyártók és a fogyasztók részéről a csomagolóanyagokkal szemben?
A legjellemzőbb trendek közül kiemelhető a friss húsok cseppmentes csomagolása, amely a PVC sztreccs csomagolást váltja le. A Spar saját márkás baromfihústermékei
már ebben a formában jelennek meg a magyar piacon. Előnyei közé tartozik, hogy jól nyomtatható a felülete, sok szín és információ jeleníthető meg rajta. Megjelentek az olyan csomagolások is, amelyek ügyes grafikai megoldásokkal kiemelik a vevők számára a
termék előnyeit. Emellett ezen a területen is felértékelődnek a kényelmi szempontok: fontos, hogy a csomagolás nyitható-zárható legyen, beférjen a hűtőbe, mikrózható és/vagy hagyományos sütőbe helyezhető legyen. Egyre gyakoribb, hogy a korábbi egyszerű csomagolások helyett ma már játékos formákkal igyekeznek felkelteni a vevők figyelmét.
De hogy milyen komplex fejlesztések folynak manapság ezen a területen, azt jelzi, hogy
fokozottan érvényesülnek például a logisztikai előnyök vagy a polcokon való kihelyezés szempontjai is.
Nyilvánvalóan fontos igényként jelentkezik emellett a környezettudatosság,
a praktikum és a költségcsökkentés szándéka…
Idén egyértelműen a költségcsökkentésre irányuló törekvést tapasztaltunk partnereink
A költséghatékonyság jegyébenrészéről. Az olcsóbbnak tűnő megoldások azonban végül lehet, hogy drágábbak lesznek. ugyanakkor terjedőben vannak a rugalmasabb csomagolási technológiák, amelyek nagyobb szabadságot nyújtanak a nyomtatás vagy a méret esetében. Nagyobb flexibilitást kínálnak például a flow-pack csomagológépek,
hiszen ezekkel sokféle terméket lehet csomagolni. A költségek lefaragását eredményezhetik azok a berendezések is, amelyeknek a bekerülési ára magasabb ugyan, ám mivel kevesebb a selejt, végső soron olcsóbb megoldást kínálnak. A
környezettudatosságot tekintve azonban Nyugat-Európától messze el vagyunk maradva, ez a szempont főként az importtermékek csomagolásainál jelenik meg. A termékdíjnak pedig Magyarországon még nincs akkora ösztönző hatása, hogy csökkenjen a csomagolóanyagfelhasználás.
Mennyiben különböznek a hazai, illetve a nemzetközi piaci igények az élelmiszer-ipari csomagolásokat tekintve?
Nyugat-Európában a csomagolást nem egyfajta „rossznak” tekintik, hanem a márkaépítés
vagy az újtermék-bevezetések egyik eszközének. Az innovációknál lehetséges a marketingszempontok és a költséghatékonyság összekapcsolása. A félkész és a készételek terjedésével pedig a csomagolóanyag aktív szerepet játszhat akár a termékfejlesztésekben is.
Mely ágazatokban a legszembetűnőbb a csomagolási technológiák fejlődése Magyarországon?
Érdemes kiemelni a hazai baromfiipari csomagolásokat, amelyek európai viszonylatban
is élenjárónak számítanak. Cseppmentes, nyomtatható, környezetbarát csomagolásokat
alkalmaznak ebben a szektorban, amelyek gyártása az alkalmazott technológia flexibilitásának köszönhetően ráadásul költséghatékony is. Negatívum azonban, hogy más termékkategóriáknál a nyugat-európai piacokra szállító gyártók sok esetben nem tájékozódnak eléggé arra vonatkozóan, hogy milyen csomagolással lehet a legjobban eladni termékeiket az adott piacon. Mert a nálunk népszerű tubusos ketchupot vagy majonézt Csehországban például egyáltalán nem keresik. A hazai élelmiszer-ipari csomagolásokat, a csomagolóipart tekintve összességében egyébként azt hiszem, a saját lehetőségeinkből kellene kiindulnunk: nem a tömeggyártásban lennénk érdekeltek, hanem a magasabb hozzáadott értékű termékek előállításában.