A Coop Szolnok Kereskedelmi Zrt. és a Cipó-Ház Kft. augusztus 18-án tartotta ünnepélyes megnyitóját Zagyvarékason. A Coop Szolnok Zrt. már korábban tervezte, hogy a bolti kiskereskedelem területén saját előállítású termékeket forgalmazzon. Döntés született a saját pékség létrehozásáról. A Cipó-Ház Sütőipari Kft-t 2008. március 28-án alapította a Coop Szolnok Zrt. A pékség főbb termékcsoportjai mintegy 45-50 féle termék. A projekttel 34 új munkahely keletkezett, a társaság a dolgozókat főleg Zagyvarékasról és a szomszédos településekről alkalmazza. A projekt megvalósításához Európai Uniós pályázatot vett igénybe, összköltsége több mint 300 millió forint, ebből közel 30%-ot nyert a pályázaton.