Az évkezdet mindig nehéz a húsipar számára, a mostani azonban alulmúl minden várakozást. A belföldi kereslet még a tavalyinál is alacsonyabb. Az év egészére vonatkozó várakozások is hasonlóak, hiszen a válság miatt elfogynak a fogyasztók tartalékai, újratermelődésükre csekély az esély. Előrejelzésem szerint ebben az évben a húsipar belföldi piaca mennyiségben várhatóan 4-6 százalékkal fog szűkülni. Ez persze nem jelenti azt, hogy értékben is csökkenni fog, hiszen a fogyasztó árak szintjén az elmúlt évet is értékbeli növekedés jellemezte (3-5%).