Az iparági vezetők, valamint a független szakértők előadásait követően a résztvevőknek lehetőségük nyílt megfigyelni és kipróbálni a Packforum gépcsarnokában kiállított legújabb gépeket – többek között adagoló, töltő, hőkezelő és csomagoló berendezéseket. A házon belül található „szupermarketben”, továbbá egy valódi, Párizs környéki szupermarketbe történő látogatás során megismerkedhettek a különböző európai országokból származó baromfi termékcsomagolásokkal, sőt megkóstolták a bennük lévő termékeket is.

Luc Sauban, a Sealed Air pultkész csomagolási marketing menedzsere (EMEA) öt fontos kihívást emelt ki, amelyekkel az EU baromfiipara jelenleg szembesül: szigorúbb élelmiszer-biztonsági és állategészségügyi előírások, mint bárhol másutt; recessziós nyomás a jövedelmezőségen; a kiskereskedelmi láncok és a gasztronómiai cégcsoportok koncentrált ereje, hatalma; a fenntarthatóságra való törekvés; valamint a fogyasztók folyamatosan (át)alakuló preferenciái. „A csomagolás pedig – tette hozzá – kulcsfontosságú szerepet játszik e kihívások megválaszolásában.”

Fóliás, boldog csirke

Magyar részről a Her-Csi Hús képviseletében a szabadtartású csirkemárka, a Bo-Csi (Boldog Csirke) csomagolását mutatta be a vállalat projekt menedzsere. Oláh István elmesélte, hogy miért választották a Cryovac® SES csomagolást a csirkedarabok csomagolásához: „A vásárlók által megszokott PVC sztreccs fóliához nagyon hasonlít, cseppmentes, hermetikus lezárású, könnyű mégis ellenálló, továbbá bármilyen tálcatípussal kombinálható. Lényegében a felület 100%-a nyomtatható nyolc színnel, ami nagyon hatékony kommunikációs eszközt jelent.”

„Szaván fogtuk a Cryovac-ot, már ami a biztonságot és az ízélményt illeti” – tette hozzá Oláh István. A vállalat megbízta a magyar Országos Húsipari Kutató Intézetet (OHKI), hogy tesztelje és vesse össze a hagyományos PVC fóliába és Cryovac® SES-be csomagolt csirkedarabok mikrobiológiai és organoleptikus tulajdonságait. „A Cryovac® SES mindkét kritérium tekintetében jobb eredményt ért el.”

A rendezvényen egyértelműen kiderült: gyártókat és kiskereskedőket a költséghatékony és jobb kommunikációs lehetőségeket nyújtó, innovatív csomagolások érdeklik igazán a piacot jellemző rendkívül erős versenyben.