A SPAR a kereskedelmi láncok között elsőként – és azóta is egyetlenként – 2004 végétől üzemeltet saját Húsüzemet bicskei központja területén. A vállalat egy kézben fogja össze a frisshús beszerzését, feldolgozását, húskészítmények gyártását és az értékesítést.  A Húsfeldolgozó üzem olyan hazai beszállítókkal dolgozik együtt, akik nemcsak az alapanyag minőségében, hanem a nyomon követhetőségben, szállítási morálban is maximálisan meg tudnak felelni a magas elvárásoknak. A SPAR Húsüzem 2006-ban és 2007-ben megkapta – az élelmiszert előállító üzemek számára – Európa legmagasabbra értékelt tanúsítványát: az International Food Standard (IFS) Nemzetközi Élelmiszer Szabvány szerint, emelt szinten. A működő IFS és ISO 9001:2000 tanúsításokat hatékonyabbá téve az üzem 2010 májusában sikeresen és hibátlanul tanúsítatta az ISO 22000-es szabvány minőségirányítási struktúráját. Ez a nemzetközi szinten leginkább elfogadott szabvány a HACCP irányelveit összehangolja a kialakult termékgyártói gyakorlattal, megkönnyíti az élelmiszeripari folyamatok során fellépő kockázatok hatékony feltárását és kezelését, valamint a vevői igényeknek való legmagasabb szintű megfelelés biztosítéka is. Ez a tanúsítvány garanciát jelent a SPAR Csoport közel 400 üzletében kapható frisshús és húskészítmények kiváló minőségére, amelynek eredményeképpen a frisshús értékesítése a SPAR üzleteiben öt év alatt megháromszorozódott.

Forrás: Élelmiszer Online